烈山区市场监管局：开展食品应急演练提升应急处置能力

11月8日，烈山区市场监管局开展2021年烈山区食品安全事故应急演练，进一步提高食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。淮北市市场监管局应急处置专家作为作为评委和授课老师参加演练，并进行食品安全应急管理培训。

演练背景是一起12315投诉举报。

演练以桌面推演的形式开展，整个桌面推演包括事故发生与报告、先期处置和报告、响应与应急处置、舆情应对处置、终止响应等环节。所有参演的工作人员按照各自职责分成综合协调组、事故调查组及危害控制组、新闻组等应急小组。

演练中，主持人首先展示每部分的情景，然后通过提问的方式引发讨论。讨论后，市市场监管局专家评委对大家的发言进行了点评，同时对规范的应急处理流程进行了讲解。

“通过本次演练，执法人员进一步熟练掌握了食品安全事故应急处置的程序、方法，提升了联动协作和快速反应能力，积累了处置经验，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期演练目标，为今后做好食品安全事故应急处置工作提供了有益经验。”区市场监管局相关人员说。