烈山区教育局明厨亮灶基本情况

烈山区辖区内中小学（幼儿园）持证食堂数：30家，学校自营20家，承包或委托经营10家。集中供餐学校：2家，（蒋疃小学、山后学校）。全区就餐人数：11000余人。目前，全区所有学校食堂和校外供餐企业“互联网+明厨亮灶”完成率达100%，并和区政府智慧化数字平台进行了联网。实时显示后厨情况，使食品加工制作、餐饮具消毒、仓储等重点环节实现“透明化”“可视化”。食品安全管理人员岗前培训和健康证明持证率均达100%。