餐饮食品安全消费警示

气温回暖，各种致病微生物易于滋生，进入食源性疾病高发期，为有效预防餐饮服务食品安全事故发生，烈山区市场监督管理局发布春节食品安全消费警示：

养成良好的就餐卫生习惯，餐前要洗手，使用公筷公勺，倡导分餐制。外出就餐时，不随意购买、食用街头小摊贩出售的自制饮料，或烧烤、汤煮类食品。要选择环境整洁、证照齐全、食品安全动态等级公示为笑脸的餐馆就餐，就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。在用餐过程中按需点餐，践行光盘行动，防止食物浪费，倡导绿色健康环保的生活方式。

不食用不认识的野菜和野生菌、颜色鲜艳的腌制肉类、未烧透的四季豆、豆芽菜或黑色青色土豆制成的菜肴；慎重选择生食海产品、鲜黄花菜等高风险食品。不要选择露天无证摊点提供的盒饭（露天摊点不能提供有效消费凭证），防止食物中毒的发生。

网上订餐或者购买食品时应选择正规的电商平台，并保存消费凭证及交易快照；应选择距离较近并可短时送达的餐饮单位，确保膳食能够在加工后的安全时限内食用。消费者在收到外卖送餐后，一要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要查验餐食是否受到污染或出现变质；三是确认无误后要及时就餐，避免长时间存放。

要注意在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐商家取得联系，同时可拨打市场监管部门投诉举报热线12315进行投诉。要注意保留病历卡、检验报告、剩余食品、呕吐物、排泄物等相关证据，避免因错过最佳调查时机和无证据而导致食物中毒认定困难。

                                                                     烈山区市场监督管理局

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