食品安全消费提示

为保障全区人民群众吃得放心、安心、舒心，达烈山区市场监督管理局发布以下食品安全消费提示：

       一、对广大消费者的提示

     （一）食品采购要细心。购买食品或外出就餐时请选择具有《食品经营许可证》的餐饮单位，主动索取有效的票据。选购食品时，要选购新鲜食物；在选购鲜肉时，不购买死因不明的家畜禽产品；购买熟食卤味要选择证照齐全的店铺；购买预包装食品，应查看厂名厂址、生产日期和保质期等产品信息，并保存好购物发票等消费凭证。就餐时选择卫生好的餐饮单位，不要选择露天无证摊点用餐。

     （二）网购食品要小心。网购食品或订餐时，要查看网络平台及卖家的资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查是否加贴食安封签，食品包装是否完整，要及时食用，不要长时间存放。尽量不远距离订购凉菜、生食品种、冷加工糕点等易变质食品。

     （三）保健食品要慎选。购买时要认准保健食品“蓝帽”标志，仔细查看包装上许可证编号、厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，并妥善保管购物发票和相关凭证。要仔细阅读使用说明书，看有无禁忌、看适宜人群。保健食品不能替代药品，对于疾病患者绝不能用保健食品代替药品使用，以免延误病情。

     （四）外出就餐要留心。就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染;进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量。要养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险，就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理。

     （五）合理点餐勿浪费。广大居民要自觉传承勤俭节约的传统美德，积极倡导“反对浪费，崇尚节约”文明餐桌行动，坚持做到合理消费，适量点餐，剩菜打包，培养节俭用餐习惯。遵守公共道德规范，注重餐饮礼仪，主动使用“公夹公勺”，文明礼让他人，共塑“舌尖上的文明”。

       二、对广大经营者的提示

     （一）严格落实食品进货查验记录制度。不采购和使用过期、腐败变质、假冒伪劣、来源不明的食品；不采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品；不采购制售国家禁止经营的野生动植物。

     （二）严查临期、过期食品食品经营者应对食品包装、标识、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠。自觉下架过期食品。

     （三）餐饮服务从业人员要持有有效健康证明，保持良好的个人卫生；食品采购、加工制作、供餐等食堂人员均应佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采购人员和供货人员要避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘除手套后要及时洗手。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作，加工过程中要烧熟煮透。

若您和您的家人在就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等不适症状，要立即去正规医院就诊，及时治疗。若发生疑似食物中毒的，应及时向市场监督管理部门投诉举报（投诉举报电话：12315），并保存好相关凭证。
   

                                                           烈山区市场监督管理局

                                                         2024年4月17日