2024年中秋、国庆双节食品安全消费提示

中秋国庆假期临近，在这欢乐祥和的假日里，美食自然不可或缺。为了确保您和家人的健康，享受安全愉快的节日，烈山区市场监管局发布食品安全消费提示如下：

一、选购食品需谨慎

1.正规渠道是首选。在购买月饼、糕点等节令食品时，应选择资质齐全的超市、糕点专卖店或商场等正规销售场所。避免在路边摊、无照经营的小店或流动摊贩处购买，这些地方的食品来源和质量难以保证。

2. 查看标签要仔细。购买预包装食品时，要认真查看食品标签，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、产品执行标准等信息。特别要注意查看食品的保质期，不购买过期食品。

3. 生鲜食品重品质。购买生鲜食品如畜禽肉、水产品、蔬菜水果等，要选择新鲜、无异味、色泽正常的产品。购买肉类时，要注意查看检验检疫合格证明等信息；购买水产品时，要观察其是否鲜活；购买蔬菜水果时，要避免选择有病虫害、腐烂变质的产品。 

4. 特殊食品多留意。对于保健食品、特殊医学用途配方食品等特殊食品，要根据自身需求和健康状况合理选择，并严格按照产品标签和说明书的要求食用。同时，要警惕不法商家以普通食品冒充特殊食品进行虚假宣传。

二、家庭烹饪保安全

1.食材处理要卫生。在烹饪前，要将食材清洗干净，肉类、水产品要去除血水和杂质。生熟食品要分开处理，避免交叉污染，远离野味，不采不食野生蘑菇。

2. 烹饪过程要规范。在家做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨房用具用后要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛具要分开。烹饪时要彻底煮熟煮透食物，特别是肉类、蛋类、水产品等易受细菌污染的食品。避免食用生的或未煮熟的食物，如生鱼片、醉虾、凉拌菜等，以防食物中毒。

3. 食品储存要得当。剩余食品要及时冷藏保存，再次食用前要充分加热。不同类型的食品要分开储存，避免相互污染。冰箱内的食品不宜存放过久，再次食用前，要彻底加热。

4.均衡营养合理搭配。要注重膳食的合理搭配，日常饮食应食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养。

三、外出就餐需注意

   出行旅游就餐时优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘”行动。如果饭菜吃不完，方便储存的菜肴和主食应打包带走，减少食物浪费。

四、网络订餐需谨慎

节假日期间，订购外卖时，要注意查看商家公示的食品经营许可证，尽量选择距离近、口碑好或自己熟悉的、具有实体经营店的外卖店订购。收到外卖订餐后要注意检查食物包装是否完好、食物是否新鲜，并及时食用，避免长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

五、食品安全要牢记

消费者在节日期间购买商品或接受服务时，不论是采取线上或是线下的方式，都要谨记向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易单据等有效凭证，并仔细检查票据上是否标有购买的商品名称、规格、特征等信息。扫码付款请保留好截图内容。一旦发生消费纠纷，要积极与商家协商，若协商不成，应及时拨打12315进行投诉或到当地消费维权服务站进行投诉，提供有效消费凭证，依法维护自身合法权益。

愿大家在欢度佳节的同时，能够关注食品安全，做好健康防护。在此祝愿大家度过一个愉快、健康、安全的中秋国庆佳节！

烈山区市场监督管理局

                      2024年9月11日