筑牢食品安全防线 优化膳食服务质量

为进一步压实校园食品安全责任，规范食堂运营管理，提升膳食服务水平，切实保障师生饮食健康，近日，烈山区实验学校召开食堂管理工作专题会议。会议由学校负责人主持，校领导班子、食堂负责人参会。

会议聚焦食品安全、经费管理、服务提升、食谱优化四大重点，全面梳理食堂工作短板，明确标准化管理要求和整改提升措施。

会议强调，要严守校园食品安全底线，严格规范食材采购、储存、加工、消杀等全流程管理，落实从业人员健康管理和安全培训，常态化开展隐患自查自纠，从源头防范食品安全风险。食堂经费管理坚持公开、透明、规范原则，细化收支台账，规范成本核算与费用公示，严控运营成本，杜绝违规收费，切实维护师生合法权益。针对服务提质，学校将畅通师生意见反馈渠道，建立问题整改台账，做到立行立改，持续优化就餐服务。同时结合季节特点和学生成长需求，科学搭配每日食谱，丰富菜品种类，做到营养均衡、适口安全。

该校负责人对食堂工作进行总结部署，肯定前期成效，指出存在不足，压实校方监管责任和食堂主体责任，要求常态化开展督导检查，规范经营服务，全力营造安全、优质、舒心的就餐环境。

此次会议进一步细化了食堂管理标准，压实了岗位责任。下一步，该校将持续推进食堂精细化、规范化管理，严把食品安全关、提升膳食服务质效，夯实校园后勤保障，助力学校教育高质量发展。