江苏省市场监督管理局关于14批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第26期）显示：

南京市建邺区王新阳水产品销售中心销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京海关动植物与食品检测中心。

苏州市麦德龙商业集团有限公司昆山商场销售的梭子蟹，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海市质量监督检验技术研究院。

连云港海洋之星食品有限公司生产的海蜇（盐渍水产），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。初检机构为徐州市检验检测中心，复检机构为南京市食品药品监督检验院。

广东省东莞市市场监督管理局发布关于食品监督抽检信息的通告（2022年第37号）显示：

东莞市寮步飞翔水产品档销售的泥鳅(淡水鱼)，孔雀石绿(以孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

东莞市中堂锦波鱼档销售的鲈鱼（淡水鱼），磺胺类(总量)、恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省东莞市质量监督检测中心。

东莞市虎门赵勇志水产品店销售的泥鳅，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。

安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2022年第31期）显示：

安徽省台客隆连锁超市有限责任公司宣城购物广场销售的鲫鱼(淡水鱼)，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。

浙江省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告（2022年第26期）显示：

平湖市当湖街道小何水产店销售的沼虾，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

海宁市海洲街道罗才法水产店销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波海关技术中心。

福建省市场监督管理局2022年第25期食品安全监督抽检信息公告显示：

宁德市星侨餐饮有限公司销售的正公蟹（购进日期为2022年6月3日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

永辉超市股份有限公司福建福州五四北路超市销售的明虾（购进日期为2022年5月19日），呋喃唑酮代谢物不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；

莆田市涵江区蛙太大餐厅销售的牛蛙（购进日期为2022年6月7日），恩诺沙星不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为厦门海关技术中心。

克百威

克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

铅（以Pb计）

铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，豆类制品中铅的最大限量值为0.5 mg/kg。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，蔬菜制品中铅的最大限量值为1.0 mg/kg。产品明示标准（Q/QJSC 0001S—2018）（33010621S—2018）《盐渍菜》中规定，铅的最大限量值为0.8 mg/kg，严于食品安全国家标准要求。铅超标的原因，可能是原料大豆、蔬菜种植过程中对环境中铅元素的富集，或辅料带入，亦可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。铅可在人体内积累，长期摄入铅超标的食品可能会影响大脑和神经系统。