烈山区筑牢春季开学食品安全防线以“两清两查”护航师生食品安全

    近日，烈山区市场监督管理局召开校园食品安全专题培训会，严格落实全省校园食品安全风险隐患排查及膳食经费管理要求，省市场监管局、省教育厅相关负责人通过视频连线部署工作，多部门联动细化举措，压实校园食品安全监管责任。

    培训聚焦中小学膳食经费管理、食堂自查自纠等内容，明确食品安全总监、食品安全员配备要求，严格落实日管控、周排查、月调度“三件事”机制，规范“三本账”记录，推动食品安全全程可控。

    此次培训同步发布“明白纸”，以“两清两查”为核心抓手，清理销毁不合格食材，全面清扫消毒场所环境，检修校准设施设备，核查“三防”及消毒装置。同时从主体责任、人员管理、食材质量等八大维度筑牢全链条防控，落实从业人员持证上岗、食材“双人联检”、食品烧熟煮透、规范留样等要求，完善应急处置闭环。下一步，烈山区将强化部门联合检查，督促学校落实主体责任，普及食品安全知识，凝聚共治合力，切实守护广大师生饮食安全，为新学期校园安全保驾护航。